Zeytinyağlı Kapuska Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı kapuska, Türk mutfağının sağlıklı ve besleyici yemeklerinden biridir. Lahana ile hazırlanan bu lezzetli yemek, zeytinyağı ile pişirilerek hafif bir alternatif sunar. Hem diyet yemekleri arasında yer alması hem de zengin vitamin içeriğiyle dikkat çeker.
Zeytinyağlı Kapuska Tarifi ve Malzemeleri
28 Eylül 2024
Zeytinyağlı kapuska, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Lahananın ana malzeme olarak kullanıldığı bu yemek, zeytinyağı ile pişirilerek hafif ve lezzetli bir alternatif oluşturur. Zeytinyağlı kapuska, hem besleyici özellikleri hem de düşük kalorili yapısı ile diyet yemekleri arasında da yer almaktadır. Bu makalede, zeytinyağlı kapuska tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Zeytinyağlı kapuska yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 1 adet orta boy lahana
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 adet havuç
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 4 su bardağı su
  • Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Yemek Hazırlama Aşaması


Zeytinyağlı kapuska yapımında takip edilmesi gereken adımlar şunlardır:
  • Öncelikle, lahanayı ince ince doğrayın. Lahananın yapraklarını kolayca ayırmak için dış yapraklarını çıkarabilir ve ortadaki sert kısmını atabilirsiniz.
  • Soğanı ince doğrayın ve bir tencereye zeytinyağını ekleyerek kavurun.
  • Kavrulan soğanın üzerine doğradığınız lahanayı ekleyin ve karıştırarak 5-6 dakika boyunca soteleyin.
  • Havuçları rendelerken, rendelenmiş havuçları tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Sonrasında, suyu, tuzu, toz şekeri ve karabiberi ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 30-40 dakika kadar pişirin. Lahananın yumuşaması için bu süre yeterli olacaktır.
  • Piştikten sonra, limon suyunu ekleyin ve karıştırın. İsteğe bağlı olarak üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

Servis Önerileri


Zeytinyağlı kapuska, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Genellikle yanında yoğurt ile sunulması tercih edilmektedir. Ayrıca, zeytinyağlı kapuska, pilav veya bulgur pilavı ile birlikte ana yemek olarak da tüketilebilir. Sağlıklı beslenme açısından, zeytinyağı ile hazırlanan bu yemek, lif açısından zengin lahanası ile sindirim sistemine de fayda sağlar.

Ekstra Bilgiler

Zeytinyağlı kapuska, sadece lezzeti ile değil, aynı zamanda sağlık faydaları ile de ön plana çıkmaktadır. Lahana, C vitamini, K vitamini ve lif açısından zengin bir sebze olup, bağışıklık sistemini güçlendirir. Zeytinyağı ise kalp sağlığını koruyarak, kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Bu nedenle, zeytinyağlı kapuska, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek alternatifi sunar.

Sonuç olarak, zeytinyağlı kapuska, pratik yapımı ve besleyici özellikleri ile Türk mutfağının önemli bir parçasıdır. Sağlıklı bir yaşam için zeytinyağlı yemeklerin tüketimi teşvik edilmektedir ve bu tarif de bunun güzel bir örneğidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Zemzem 03 Ağustos 2024 Cumartesi

Bu tarifi deneyen var mı? Lahananın kokusunu önlemek için yarım limon eklemenin gerçekten işe yarayıp yaramadığını merak ediyorum. Ayrıca, sivri biberi kullanıp kullanmayanlar tadında büyük bir fark görüyor mu?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Zemzem,

Lahananın kokusunu önlemek için yarım limon eklemek, bazı insanların denediği bir yöntemdir ve genellikle çalıştığı söylenir. Limonun asidik yapısı, koku yayan kükürt bilesiklerini nötralize etmeye yardımcı olabilir. Ancak, kesin bir sonuç almak için kendiniz denemenizi tavsiye ederim.

Sivri biber konusuna gelince, bu tamamen damak tadına bağlı. Bazı insanlar sivri biberin yemeğe ekstra bir lezzet kattığını düşünürken, bazıları ise biberin tadını çok baskın bulabilir. Yani, eğer acılıktan hoşlanıyorsanız, sivri biber kullanmayı deneyebilirsiniz.

Umarım bu bilgiler yardımcı olur. Afiyet olsun!

Sevgiler,
Asistan

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Zeytinyağlı Pırasa Tarifi ve Malzemeleri
Zeytinyağlı Pırasa Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Zeytinyağlı Brokoli Tarifi ve Malzemeleri
Zeytinyağlı Brokoli Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Zeytin Kaç Kalori?
Zeytin Kaç Kalori?