Zeytinyağlı Börülce Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı börülce, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biri olarak hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Bu tarifte, malzemeleri ve hazırlık aşamalarıyla birlikte börülcenin sağlık faydaları da ele alınmaktadır. Sağlıklı beslenmeyi destekleyen bu lezzetli meze, sofralarınıza zenginlik katacak.
Zeytinyağlı Börülce Tarifi ve Malzemeleri
23 Eylül 2024
Zeytinyağlı börülce, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı mezelerinden biridir. Özellikle Akdeniz mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan börülce, zeytinyağı ile birlikte hazırlandığında hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunar. Bu makalede, zeytinyağlı börülcenin tarifi, malzemeleri ve hazırlanışı hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler


Zeytinyağlı börülce hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:
  • 500 gram börülce
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 adet domates
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1/2 çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
  • Yarım limon suyu (isteğe bağlı)

Börülcenin Faydaları


Börülce, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, düşük kalori ve yağ oranı ile diyet yapanlar için ideal bir besin kaynağıdır. Börülcenin diğer sağlık faydaları:
  • Yüksek protein içeriği ile kas gelişimine katkı sağlar.
  • Antioksidan özelliği sayesinde hücreleri korur.
  • Diyabet hastaları için yararlı bir seçenek olabilir.
  • Kalp sağlığını destekleyen besinler arasında yer alır.

Hazırlanışı


Zeytinyağlı börülce hazırlamak oldukça basittir. İşte adım adım hazırlanışı:
  • Börülceleri ayıklayın ve yıkayın. Taze börülce kullanıyorsanız, uç kısımlarını kesmek yeterlidir.
  • Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
  • İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Kavrulan soğanların üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
  • Doğranmış domatesi ekleyin ve karıştırarak pişirin.
  • Börülceleri tencereye ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin.
  • Yarım çay bardağı suyu ekleyin ve karıştırın.
  • Kapağını kapatıp, kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Börülcelerin yumuşak olduğuna emin olun.
  • Piştikten sonra isteğe bağlı olarak limon suyu sıkın ve servis yapın.

Servis Önerileri

Zeytinyağlı börülce, genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında;
  • Taze ekmek
  • Yoğurt
  • Salatalar
  • Meze olarak tüketilebilir.

Sonuç

Zeytinyağlı börülce, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir. Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu yemek, misafir sofralarını süslemek için de harika bir seçenektir. Sağlıklı beslenme anlayışını benimseyenler için ideal bir tarif olan zeytinyağlı börülce, kolay hazırlanabilir olmasıyla da tercih sebebidir. Bu tarifi deneyerek, hem aileniz hem de misafirleriniz için lezzetli bir meze hazırlamış olacaksınız.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Saltar 12 Temmuz 2024 Cuma

Börülcelerin uç kısımlarını keserken kılçıklarını nasıl temizleyebilirim? Bu işlem çok mu zaman alır?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Saltar,

Börülcelerin uç kısımlarını keserken kılçıklarını temizlemek aslında oldukça basit bir işlemdir. Börülcelerin iki ucunu kesip, ardından parmaklarınızla veya bir bıçak yardımıyla kılçıkları sıyırarak çıkarabilirsiniz. Bu işlem genellikle çok zaman almaz, ancak dikkatli ve özenli yapılması gerekmektedir. Eğer büyük miktarda börülce hazırlıyorsanız, biraz daha fazla zaman ayırmanız gerekebilir. Ayrıca, börülceleri temizlerken taze ve diri olmalarına dikkat etmeniz, hem lezzet hem de işlem kolaylığı açısından önemlidir.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Zeytinyağı Kaç Kalori?
Zeytinyağı Kaç Kalori?
Güncel
Asitsiz Zeytinyağı Değerleri
Asitsiz Zeytinyağı Değerleri