Zeytinyağlı MantarZeytinyağlı mantar, pek çok kişi tarafından sevilerek tüketilen ve hazırlanışı oldukça kolay olan lezzetli bir yemek türüdür. Kalori değeri bakımından düşük olan bu yemek, özellikle formunu korumak isteyenler için doyurucu bir besin kaynağıdır. Evlerde pratik olarak yapılabilen bu lezzet, aynı zamanda lokantalarda da satılmaktadır. Ege ve Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan zeytinyağlı mantar, iştah açıcı özellikleriyle bilinir. Zeytinyağlı Mantar Malzemeleri
Zeytinyağlı Mantar Nasıl Yapılır?Öncelikle mantarları iyice yıkayın ve küp küp doğrayın. Kararmaması için az miktarda sirke ve limon bulunan suyun içerisinde 10 dakika kadar bekletin. Bir tavaya yarım çay bardağı kadar zeytinyağını ekleyin ve önceden halka doğradığınız biberleri ekleyin. Biberler biraz yumuşayınca, doğranmış mantarları, sarımsağı ve halka şeklinde doğranmış soğanı ekleyin. Orta ateşte 5 dakika kadar pişirin ve mantarların suyunu bırakmasını bekleyin. Mantarlar suyunu verince, karabiber, şeker ve tuzu ekleyin. Zeytinyağlı mantarın baharatları iyice özümsemesi için kısık ateşte yaklaşık 25 dakika kadar pişirin. Mantarlar pişince, bir servis tabağına alın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Önceden kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun. |
.jpg "Yüze Zeytinyağı Sürmenin Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Kuru Patlıcan Dolması Zeytinyağlı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Brokoli Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Siyah Zeytin Nasıl Kurulur?")
.jpg "Zeytinyağlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Kuru Fasulye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağı Saç Maskesi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Zeytinyağı Maskesi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Kabak Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytin Fidanı Türleri ve Özellikleri")
.jpg "Zeytin Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?")
.jpg "Zeytinyağlı Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
Zeytinyağlı mantarın tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum. Mantarları sirke ve limon suyu ile bekletmek gerçekten iyi bir fikir, böylece kararmasını önlemiş oluyorum. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklemek de harika bir dokunuş gibi görünüyor. Pişirme süresi biraz uzun ama sanırım sabretmek değecek. Ege ve Akdeniz mutfağının bu vazgeçilmez lezzetini evde yapmak çok keyifli olacak! Peki, daha önce bu tarifi denediniz mi? Nasıl buldunuz?
Cevap yazMerhaba Yonca,
Zeytinyağlı mantar tarifini denemek için heyecanlı olman çok güzel! Mantarları sirke ve limon suyu ile bekletmek, gerçekten de kararmalarını önlemek için etkili bir yöntem. Bunun yanı sıra, rendelenmiş kaşar peynirinin eklenmesi lezzeti zenginleştirecektir.
PiĢirme Süresi konusuna gelince, biraz uzun olsa da sonuç kesinlikle buna değiyor. Ege ve Akdeniz mutfağındaki bu lezzetleri evde hazırlamak, hem keyifli hem de oldukça tatmin edici bir deneyim. Daha önce denemedim ama tarifin detaylarını okuyunca, mutlaka denemek isterim. Senin denediğinde nasıl bulduğunu merak ediyorum.
Afiyet olsun!