Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Yaprak Sarma; Türk bayanlarımızın vazgeçemediği yaprak sarma sıkça yaptığımız yemeklerimiz arasındadır. Önemli misafirlerimiz geleceği zaman ya da yaptığımız gün sıralarında aklımıza gelen ilk yemeklerden biri de yaprak sarmasıdır. Tabi en bilinen ayrıntıda sarma olur da zeytinyağsız olur mu? Ben de şimdi size zeytinyağlı yaprak sarmasının tarifini vereceğim.


Zeytinyağlı Yaprak Sarma Malzemeleri

  • Salamura bağ yaprağı (İstenilen miktarda)
  • Zeytinyağı

İçi için

  • 2 su bardağı pirinç
  • 2-3 adet soğan
  • 1 su bardağına yakın sıcak su
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz, nane, karabiber, pul biber

Üzeri için

  • Limon

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Nasıl Yapılır?

İlk olarak iç harcınızı hazırlayın. Soğanı yemeklik doğrayın ve bir miktar zeytinyağını tavanıza alın. Daha sonra soğanları pembeleşene kadar kavurun. Hemen ardından pirinci ilave edip kavurmaya devam edin. Pirinç kavrulduğunda salçayı ve baharatları da ekleyin ve karıştırın. Sıcak suyu da ekleyip pişmeye bırakın. (İçi sarmayla da pişeceği için fazla su ilave etmeyin) pirinçler suyunu çekince ocağı kapatıp dinlenmeye bırakın.

Bağ yapraklarını yıkayıp temizleyin. Bir tencerede su kaynatın. Yaprakları demetlerini bozmadan (Yani demet halinde) kaynayan su içine atın. 5 dk kadar hafif yumuşadıktan sonra sudan çıkarıp süzgece alın. Bağ yaprakları bitene kadar hepsine aynı işlemi tekrarlayın. Sarmayı dizeceğiniz tencerenin dibini bağ yaprağı ile tamamen kapatın. Yaprağın parlak yüzü alt tarafa gelecek şekilde bir tepsinin içine koyun. Hazırladığınız iç harçtan 1 tatlı kaşığı kadar koyup, harcı uzunlamasına yaydırın. Yaprağın bize bakan geniş kısmını harcın üzerine gelecek şekilde kapatın. Yan kısımlarını da kapatarak yaprağın uç kısımları dışarıda kalmayacak şekilde sarın. Sardığınız sarmaları tencereye aralarına çok boşluk bırakmayarak dizin, üzerine zeytinyağını gezdirip hafif tuz serpin. (Yapraklar tuzluysa tuz serpmeyebilirsiniz). Sarmaların üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Üzerine ekşimsi tat vermesi için 3-4 dilim limon koyun. Pişerken dağılmaması için üstüne ağır bir tabak kapatın. Suyunu çekip sarma pişinceye kadar yani yaklaşık 30-35 dk pişirin. Pişince dinlenmeye bırakın. Arzuya göre yoğurt ile ılık servis edebilirsiniz. Afiyet şeker olsun.

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Zeytinyağlı Brüksel Lahanası Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Brüksel Lahanası Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Dolma İçi Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Dolma İçi Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Fasulye Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Fasulye Tarifi ve Malzemeleri

Zeytin Dalı Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Zeytin Dalı Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Zeytin Çeşitleri Nelerdir?

Zeytin Çeşitleri Nelerdir?

Zeytin Bakımı Nasıl Yapılır?

Zeytin Bakımı Nasıl Yapılır?

Zeytinin Zararları Nelerdir?

Zeytinin Zararları Nelerdir?

Zeytin Ezmesi Tarifi ve Malzemeleri

Zeytin Ezmesi Tarifi ve Malzemeleri

Çizik Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır?

Çizik Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır?

Zeytin Türleri ve Özellikleri

Zeytin Türleri ve Özellikleri

Zeytinyağı Bal Karışımı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Zeytinyağı Bal Karışımı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6