Zeytin, sabah kahvaltılarının vazgeçilmez bir parçasıdır. Kahvaltıda peynir ve zeytin olmazsa olmazlardandır. Zeytin denilince akla ilk olarak siyah zeytin gelir. Siyah ve yeşil zeytin olmak üzere iki çeşit zeytin bulunmaktadır. Genellikle Akdeniz bölgesinde yetiştirilir. Zeytin, dalından koparıldığında çok acıdır ve tatsızdır. Sofralarımıza gelene kadar birçok aşamadan geçer. Kalori değeri düşük, besin değeri yüksek olan bir yiyecektir. Zeytinin kalori değeri çeşidine göre değişmektedir. Kalori değeri yüksek olmadığı için sağlık açısından faydalıdır. Diyet yapan veya sağlığına dikkat eden kişiler rahatlıkla tercih edebilirler. Ancak yağ değeri yüksektir, bu nedenle kolesterolü olan kişiler çok fazla tüketmemelidir. Yeşil zeytin, kalori bakımından daha azdır.

Siyah zeytin yaklaşık 44 kalori değerindedir. Yeşil zeytin ise yaklaşık 22 kalori değerindedir. Kalori değeri yüksek olmadığı için rahatlıkla tüketilebilir.

Ek olarak, zeytinler antioksidanlar açısından zengin olup, bağışıklık sistemini güçlendirir ve kalp sağlığını destekler. Zeytinin içeriğindeki tekli doymamış yağ asitleri, kötü kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir ve kalp-damar hastalıkları riskini azaltabilir. Ayrıca, zeytinler E vitamini içerir ve bu vitamin cilt sağlığını destekler.

Sonuç olarak, zeytin, düşük kalori ve yüksek besin değeri ile sağlıklı bir besin kaynağıdır. Ancak, yağ ve sodyum içeriği göz önünde bulundurularak, dengeli bir şekilde tüketilmelidir.