| Siyah zeytin, Zeytingiller familyasına ait olan ve Akdeniz iklimine özgü, yaklaşık 10 metre uzayabilen bir ağacın meyvesidir. Zeytin önce yeşil, daha sonra siyaha dönüşür. A, C, E vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, protein ve kükürt gibi mineraller bakımından da zengin içeriğe sahiptir. Kahvaltıların yıldızı olan siyah zeytin, sağlık için de çok faydalıdır.
Siyah Zeytinin Faydaları Nelerdir?
- Yapılan araştırmalara göre siyah zeytinin kalp sağlığını koruyucu etkisi olduğu belirlenmiştir. Ayrıca kötü kolesterolü de düşürücü etkiye sahiptir. Kalp ve damar sağlığını korur. Kalpte gelişen ritim bozukluğuna karşı iyi gelir. Vücutta serbest radikaller kolesterolü olumsuz yönde etkiler ve bu olumsuzluk nedeniyle kan damarları zarar görür. Zarar gören kan damarları zamanla kalp krizine neden olabilir. Zeytin antioksidan bakımından zengin içeriğe sahiptir ve bu özelliği ile kalp hastalıklarını önler.
- Siyah zeytin, kilo vermek için tüketilebilir. İçeriğinde bulunan değişik doymamış yağlar vücutta zayıflatıcı etki yaratır. Özellikle karın yağlarını eritmek için tüketilebilir.
- Siyah zeytin kanseri önleyici etkiye sahiptir. Antioksidan özelliği ile kansere karşı doğal bir koruma sağlar. Aynı zamanda DNA için faydalı bir besin maddesidir.
- Siyah zeytin alerjiye karşı iyi gelir. Yapılan araştırmalarca da bu etkisi kanıtlanmıştır. Genel olarak alerjik tedavilerde zeytinden yararlanılabilir.
- Siyah zeytin sindirim sistemi sağlığını korur. Özellikle kolon kanserine yakalanma olasılığını azaltır. Ülser ve gastrit tedavisi için zeytinden alternatif olarak yararlanılabilir. Kabızlığa karşı faydalıdır. Bunların yanı sıra hormon sağlığını da korur.
- Zeytin demir bakımından zengin içeriğe sahiptir. Kırmızı kan hücrelerinin sağlığını korur. Demir vücut için genel anlamda oldukça faydalı bir bileşendir. Saç, tırnak, cilt gibi pek çok alanda demirin önemli fonksiyonları vardır.
- Siyah zeytin göz sağlığını koruyucu etki yaratır. Gözde retina sağlığına ciddi anlamda katkı sağlar. İçerdiği A vitamini sayesinde katarakt hastalığına yakalanma olasılığını azaltır. Ayrıca ileri yaşlara bağlı gelişebilecek göz hastalıklarını engeller.
- Siyah zeytinin beyin sağlığı için de faydaları vardır. Yaşlanmaya bağlı gelişen zihinsel problemlere karşı iyi gelir.
- Siyah zeytin karaciğer sağlığını korur. Karaciğer ağrılarını keser ve karaciğerin sağlıklı bir şekilde çalışmasını sağlar. Sarılık için de oldukça faydalıdır.
- Çocukların gelişimine ciddi anlamda katkı sağlar. Kanda şeker miktarını düşürür ve bağırsak solucanlarının düşmesine yardım eder.
Siyah Zeytin Nasıl Saklanır?
Zeytin tuzluysa ve tuz tüketimi tercih edilmiyorsa tuzunu atana kadar suyun içinde bekletilmelidir. Tuzsuz zeytin tüketimi sağlık açısından daha yararlıdır. Tuzu atılan zeytin bir kavanoza doldurulur. Kavanozun dibini hafif geçecek kadar su eklenir. Üzerine 2 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı kadar mısır yağı eklenir. Son olarak kavanozun kapağı hava almayacak şekilde kapatılır. Bu şekilde serin bir yerde muhafaza edilebilir. Bu şekilde bekletilen zeytinlerin 10 gün boyunca ters düz edilmesi gerekir. Bu sayede eklenen yağ tüm zeytinlere eşit şekilde dağılır.
Zeytinyağı Kullanımı
Siyah zeytin için zeytinyağı kullanılmamalıdır. Çünkü zeytinyağı zeytinin yumuşamasına ve çabuk bozulmasına yol açar. Bu nedenle salamura saklanacak zeytin için tercihen mısır yağı ya da ayçiçek yağı kullanılmalıdır. Zeytinin küflenmemesi için saklanacak kavanozun plastik olması gerekir. 1 litrelik pet şişelerin içinde saklanabilir.
Ekstra Bilgiler
Siyah zeytin, sadece kahvaltılarda değil, salatalarda, mezelerde ve çeşitli yemeklerde de kullanılabilir. Zeytinyağı ile yapılan soslar, zeytin ezmesi ve zeytinli ekmek gibi ürünler de siyah zeytinin farklı kullanım alanları arasında yer alır. Ayrıca, siyah zeytinin cilt ve saç sağlığına da olumlu etkileri vardır. Siyah zeytin yağı, ciltteki nem dengesini korur ve saçların daha parlak ve sağlıklı görünmesini sağlar.
|
.jpg "Zeytinyağlı Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yüze Zeytinyağı Sürmenin Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Bal ve Zeytinyağı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Kuru Patlıcan Dolması Zeytinyağlı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağı Saç Maskesi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Zeytinyağlı Mezeler Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Tuzlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Kuru Fasulye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytin Dalı Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Zeytinyağlı Pırasa Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
Siyah zeytinin sağlık açısından bu kadar faydalı olduğunu öğrenince, gerçekten de her kahvaltıda olmazsa olmaz bir besin kaynağı olduğunu düşünüyorum. Kalp sağlığını koruması ve kötü kolesterolü düşürücü etkisi beni oldukça etkiledi. Kilo vermek isteyenler için de zeytin tüketiminin faydalı olduğuna dair bilgiler ilginç. Antioksidan özelliği sayesinde kanserle mücadelede katkı sağlaması da önemli bir nokta. Ayrıca, sindirim sistemine faydalı olması ve alerjiye karşı etkili olması, zeytini daha da değerli kılıyor. Zeytin saklama yöntemleri de oldukça pratik görünüyor; tuzlu zeytinlerin tuzunu atarak daha sağlıklı bir şekilde tüketebileceğimizi bilmek güzel. Zeytinyağının zeytinle birlikte kullanılmaması gerektiği ise ilginç bir detay. Zeytin, sadece kahvaltılarda değil, yemeklerde ve mezelerde de kullanılabilmesiyle çok yönlü bir lezzet kaynağı. Cilt ve saç sağlığına da olumlu etkileri olduğunu öğrenmek, zeytinin faydalarını daha da arttırıyor. Zeytin, gerçekten de doğanın bize sunduğu harika bir hediye gibi!
Cevap yazEhlullah,
Siyah Zeytinin Faydaları konusundaki düşüncelerin oldukça yerinde. Gerçekten de siyah zeytin, sağlığımız açısından pek çok fayda sunuyor. Kalp sağlığını koruması ve kötü kolesterolü düşürücü etkisi, zeytinin en dikkat çekici özelliklerinden biri. Bunun yanı sıra, kilo vermek isteyenler için de zeytin tüketiminin faydalı olduğunu belirtmen önemli bir nokta.
Antioksidan Özellikleri sayesinde kanserle mücadeledeki katkısı, zeytini daha değerli kılıyor. Sindirim sistemi üzerindeki olumlu etkileri ve alerjilere karşı gösterdiği etkisi, zeytinin sağlık alanındaki çok yönlülüğünü ortaya koyuyor.
Saklama Yöntemleri hakkında da verdiğin bilgiler oldukça pratik. Tuzlu zeytinlerin tuzunu atarak daha sağlıklı bir şekilde tüketebilmek, zeytinin lezzetinden yararlanmayı kolaylaştırıyor.
Ayrıca, zeytin ve zeytinyağının birlikte kullanılmaması gerektiği detayı da dikkate değer. Bu, birçok kişi tarafından göz ardı edilen bir bilgidir.
Çok Yönlü Kullanım Alanı ile zeytin, yalnızca kahvaltılarda değil, yemeklerde ve mezelerde de yer bulmasıyla zengin bir lezzet kaynağı haline geliyor. Cilt ve saç sağlığına olan olumlu etkilerini öğrenmek de zeytinin faydalarını artırıyor.
Sonuç olarak, doğanın bize sunduğu bu harika hediye olan zeytin, sağlık açısından pek çok avantaj sunuyor. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarımızda zeytinin yer alması gerektiği kesin!