Zeytinyağlı ıspanak, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de hafif bir yemek olması sebebiyle, sağlıklı beslenme tercih edenlerin sıkça tercih ettiği bir seçenektir. Bu makalede, zeytinyağlı ıspanak tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Zeytinyağlı ıspanak yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 500 gram taze ıspanak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet domates (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Yarım su bardağı su
Hazırlık Aşaması
Zeytinyağlı ıspanak hazırlama süreci, aşağıdaki adımlar ile gerçekleştirilmektedir: - İlk olarak, ıspanaklar iyice yıkanmalı ve suyu süzülmelidir. Eğer ıspanaklar büyük yapraklı ise, yaprakları iri parçalar halinde kesmek faydalı olacaktır.
- Bir tencere içinde zeytinyağını ısıtın. İçine ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Sonrasında, yıkanmış ıspanakları tencereye ekleyin. Ispanaklar, pişerken hacim kaybedeceği için miktarı fazla gibi görünebilir.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karıştırarak ıspanakların tüm malzemelerle iyice özdeşleşmesini sağlayın.
- Yarım su bardağı suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Yemek ocaktan alınmadan önce limon suyu eklenerek karıştırılır. Limon suyu, yemeğe hem lezzet hem de tazelik katacaktır.
Servis Önerileri
Zeytinyağlı ıspanak, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Genellikle, yanında yoğurt ile birlikte sunulması tercih edilir. Ayrıca, pilav veya bulgur pilavı ile birlikte ana yemek olarak da tüketilebilir.
Besin Değeri ve Sağlık Faydaları
Zeytinyağlı ıspanak, besin değeri yüksek bir yemektir. Ispanak, demir, kalsiyum, vitamin A, vitamin C ve folat açısından zengindir. Zeytinyağı ise sağlıklı yağ asitleri içermektedir. Bu nedenle, zeytinyağlı ıspanak, aşağıdaki sağlık faydalarını sunabilir: - Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Göz sağlığını destekler.
- Kalp sağlığını korur.
- Vücut hücrelerinin yenilenmesine yardımcı olur.
- Sindirim sistemine olumlu etkiler yapar.
Sonuç olarak, zeytinyağlı ıspanak, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Kolay hazırlanabilmesi ve besleyici özellikleri ile sıkça tercih edilen bir yemektir. Sağlıklı bir diyetin parçası olarak, zeytinyağlı ıspanak tarifini denemeniz önerilmektedir. |
.jpg "Zeytinyağlı Kuru Fasulye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağı Maskesi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Zeytinyağlı Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytin Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Kabak Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytin Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?")
.jpg "Zeytin Fidanı Türleri ve Özellikleri")
.jpg "Zeytinyağlı Mezeler Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Kudret Narı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.JPG "Siyah Zeytin Nasıl Kurulur?")
.jpg "Zeytin Turşusu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağı Saç Maskesi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Zeytin Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Zeytinyağlı ıspanak tarifini denedikten sonra soğanların pembeleşmesi için ne kadar süre kavurmalıyım? Ayrıca, ıspanakların pişerken su saldığını söylediniz, ama yine de su eklemek gerektiğinde ne kadar su eklemeliyim?
Cevap yazMerhaba Okergün,
Soğanların pembeleşmesi için genellikle 5-7 dakika orta ateşte kavurmak yeterli olur. Soğanların rengi biraz dönüp hafif pembeleştiğinde artık hazır olduğunu anlarsın.
İspanaklar pişerken gerçekten de su salar, bu nedenle genellikle ekstra su eklemeye gerek kalmaz. Ancak, eğer yemek fazla kuru gelirse, azar azar olmak üzere yaklaşık yarım çay bardağı kadar su ekleyebilirsin. Yemeğin kıvamını kontrol ederek su miktarını ayarlaman en iyisi olacaktır.
Afiyet olsun!