Zeytinyağlı Barbunya Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı barbunya, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı bir zeytinyağlı yemeğidir. Barbunya fasulyesi, zeytinyağı, soğan ve domates gibi lezzetli malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem kolay hem de besleyici bir seçenektir. Düşük kalorili ve zengin lif içeriğiyle sağlıklı bir öğün sunar.
Zeytinyağlı Barbunya Tarifi ve Malzemeleri
21 Eylül 2024
Zeytinyağlı barbunya, Türk mutfağının sevilen zeytinyağlı yemeklerinden biridir. Barbunya fasulyesinin zeytinyağı, soğan, domates ve çeşitli baharatlarla birleşmesiyle hazırlanan bu yemek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Zeytinyağlı yemekler, Akdeniz diyetinin önemli bir parçası olup, sağlığa birçok faydası bulunmaktadır. Bu yazıda, zeytinyağlı barbunya tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Zeytinyağlı barbunya hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 250 gram barbunya fasulyesi
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2-3 adet domates
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 2 su bardağı su
  • Yarım limonun suyu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Zeytinyağlı barbunya yapımı oldukça basittir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamaları verilmiştir:
  • Barbunya fasulyelerini bir gece önceden ıslatınız. Bu, pişirme süresini kısaltır ve fasulyelerin daha yumuşak olmasını sağlar.
  • Islanmış fasulyeleri süzün ve bir tencereye alın. Üzerine 2 su bardağı su ekleyin ve kısık ateşte haşlayın.
  • Ayrı bir tavada, zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanların üzerine kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
  • Haşlanmış barbunya fasulyelerini tavaya ekleyin. Tuz, şeker, karabiber ve pul biberi de ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırın.
  • Yemek karışımına 2 su bardağı su ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
  • Yemek piştikten sonra, isteğe bağlı olarak limon suyu ekleyebilirsiniz. Karıştırdıktan sonra ocaktan alın.

Servis Önerileri


Zeytinyağlı barbunya yemeğini sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Genellikle yanında pilav veya yoğurt ile sunulmaktadır. Ayrıca, zeytinyağlı yemeklerde olduğu gibi, yanında taze yeşil salata ile de harika bir uyum sağlar.

Besin Değerleri ve Sağlık Faydaları

Zeytinyağlı barbunya, besin değeri yüksek bir yemek olup, çeşitli sağlık faydaları sunmaktadır:
  • Barbunya fasulyesi, lif açısından zengindir ve sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur.
  • Zeytinyağı, kalp sağlığına olumlu etkileri ile bilinir ve sağlıklı yağlar arasında yer alır.
  • Domates, antioksidan özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Bu yemek, düşük kalorili ve besleyici bir seçenek olduğu için diyetler için uygundur.

Sonuç

Zeytinyağlı barbunya, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunan Türk mutfağının önemli bir parçasıdır. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu yemeği, sevdiklerinizle paylaşabilir ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarınıza katkıda bulunabilirsiniz. Zeytinyağlı yemeklerin sağlık açısından sunduğu faydaları göz önünde bulundurarak, sofralarınızda daha sık yer vermeyi düşünebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Peköz 12 Ağustos 2024 Pazartesi

Zeytinyağlı barbunya tarifini okurken, bu lezzetli yemeği yapmak için sabırsızlandım. Barbunya sevmeyenlerin bile bu tarifle bayılacağına inanıyorum. Sıcak su miktarının barbunyaların cinsine göre değişebileceği uyarısı çok yerinde; bu tür detaylar tarife daha fazla özen göstermemi sağlıyor. Pişirme süresinin de değişkenlik gösterebileceğini belirtmek, yemeğin daha iyi sonuçlanması için önemli bir ipucu. Zeytinyağının son aşamada eklenmesi, yemeğin lezzetini ve aromasını artıracak gibi görünüyor. Sonuçta, bu tarifin tüm detaylarıyla harika bir deneyim sunacağı kesin! Ellerinize sağlık!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Değerli Yorumunuz için Teşekkürler

Peköz, zeytinyağlı barbunya tarifine olan ilginiz ve keyifli yorumunuz gerçekten çok güzel. Barbunya gibi bazı sebzelerin pişirme süresi ve su miktarı konusundaki detaylar, yemeğin finalini büyük ölçüde etkileyebiliyor. Bu tür ayrıntılar, özellikle evde yemek yaparken daha fazla özen göstermemizi sağlıyor. Zeytinyağının en son eklenmesi, hem lezzet hem de aroma açısından yemeğe katacağı derinlik gerçekten önemli.

Deneyiminiz sonrası yemeğin nasıl olduğunu merak ediyorum. Umarım tarif, düşündüğünüz kadar lezzetli olmuştur. Ellerinize sağlık!

Çok Okunanlar
Siyah Zeytin Nasıl Kurulur?
Siyah Zeytin Nasıl Kurulur?
Haber Bülteni
Güncel
Zeytinyağı Kaç Kalori?
Zeytinyağı Kaç Kalori?
Güncel
Zeytinyağı Bal Yumurta Saç Maskesi
Zeytinyağı Bal Yumurta Saç Maskesi