Zeytinyağlı fasulye, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Bu yemek, hem lezzeti hem de besin değeri yüksek olmasıyla dikkat çekmektedir. Zeytinyağlı fasulye, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif bir yemek olup, zeytinyağı ile hazırlanan sebzelerin sağlığa faydaları açısından önemli bir yere sahiptir. Bu makalede, zeytinyağlı fasulye tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgi verilecektir. MalzemelerZeytinyağlı fasulye hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamalarıZeytinyağlı fasulyenin hazırlanışı oldukça basittir ve genellikle aşağıdaki adımları takip ederek yapılır: 1. Fasulyelerin Hazırlanması: Yeşil fasulyeleri yıkayın ve uçlarını kesin. İsteğe bağlı olarak fasulyeleri ikiye veya üçe bölebilirsiniz. 2. Sebzelerin Doğranması: Soğanı, havucu ve sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın. Domates kullanıyorsanız, kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. 3. Zeytinyağında Kavurma: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından havuç ve sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 4. Fasulyelerin Eklenmesi: Kavrulan sebzelere yeşil fasulyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 5. Domates ve Baharatların Eklenmesi: Eğer domates kullanıyorsanız, doğranmış domatesleri ekleyin. Ardından tuz, karabiber ve şeker ekleyerek karıştırın. 6. Pişirme Süreci: Tüm malzemelerin üzerini geçecek kadar su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. 7. Servis: Zeytinyağlı fasulye, soğuk veya ılık olarak servis edilebilir. Servis yapmadan önce üzerine limon suyu sıkarak ve doğranmış maydanoz serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz. Besin Değerleri ve Sağlık FaydalarıZeytinyağlı fasulye, zeytinyağının sağlıklı yağ asitleri ile dolu olması sayesinde kalp sağlığını destekleyici bir etkisi vardır. Ayrıca, yeşil fasulye, lif açısından zengin olup sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur. Bu yemek, düşük kalorili olması nedeniyle diyet yapan kişiler için de ideal bir seçenektir. Zeytinyağlı fasulyenin diğer faydaları ise şunlardır:
SonuçZeytinyağlı fasulye, hem pratik yapımı hem de sağlıklı içeriği ile öne çıkan bir yemektir. Bu tarif, Türk mutfağının zenginliğini ve sağlıklı beslenme anlayışını yansıtmaktadır. Zeytinyağlı fasulye, çeşitli öğünlerde rahatlıkla tüketilebilir ve özellikle yaz aylarında soğuk olarak servis edildiğinde ferahlatıcı bir etki yaratır. Sağlıklı bir yaşam tarzı benimsemek isteyen herkesin mutfağında yer alması gereken bir tariftir. |
.jpg "Zeytin Turşusu Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Siyah Zeytin Nasıl Kurulur?")
.jpg "Zeytinyağlı Kudret Narı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Zeytinyağlı Mezeler Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağı Saç Maskesi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Zeytinyağlı Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytin Fidanı Türleri ve Özellikleri")
.jpg "Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Kabak Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytin Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Patlıcan Dolması Zeytinyağlı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytin Dalı Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
Zeytinyağlı fasulye yaparken porselen tabağı tencerenin içine ters kapatmamın nedeni ne olabilir? Fasulyelerin dağılmadan pişmesi için mi?
Cevap yazMerhaba Katade,
Evet, porselen tabağı tencerenin içine ters kapatma yöntemi, genellikle fasulyelerin dağılmadan, daha düzenli ve eşit şekilde pişmesini sağlamak için kullanılır. Bu yöntem, fasulyelerin üzerine baskı uygulayarak su ve diğer malzemelerle daha iyi temas etmelerini sağlar. Böylece fasulyeler hem daha lezzetli olur hem de pişme süresince dağılmadan formunu korur. Ayrıca, bu yöntemle buharın dağılması engellenir ve yemek daha homojen şekilde pişer.
Sağlıcakla kal!