Zeytinyağlı pırasa tarifi nasıl yapılır?

Zeytinyağlı pırasa, sağlıklı ve hafif bir sebze yemeği arayanlar için ideal bir seçenektir. Doğru malzeme kombinasyonu ve pişirme tekniğiyle hazırlandığında, hem besleyici hem de oldukça lezzetli bir ana yemek alternatifi sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi: Malzemeler

6-8 adet orta boy pırasa (yaklaşık 1 kg)
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy havuç
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı pirinç
1 su bardağı sıcak su
2-3 dal maydanoz (isteğe bağlı)

Zeytinyağlı Pırasa Yapım Aşamaları

Pırasaları yıkayıp temizleyin, ince halkalar şeklinde doğrayın. Soğanı yemeklik, havucu ise jülyen veya yarım halkalar şeklinde doğrayın.
Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Havuçları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Doğranmış pırasaları tencereye ekleyin ve pırasalar ölene kadar (yumuşayıp suyunu salana kadar) karıştırarak kavurmaya devam edin.
Pirinç, tuz, şeker ve limon suyunu ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın.
Sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte pirinçler ve pırasalar yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra üzerine maydanoz serpiştirip ılınmaya bırakın.
Zeytinyağlı pırasayı oda sıcaklığında veya buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları